Vigneron de passion ô cœur des graves

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Frénésie en Bulles 2015

ref. MXB

Du fruit, des bulles, élégant de finesse, cette méthode Gaillacoise sera la partenaire de toutes vos occasions de fête. Elle est réalisée sur les bases d'une méthode ancestrale, tel que la faisait nos ancêtres.
Cette méthode permet de garder l'intégralité de l'aromatique du fruit, issus du cépage Mauzac.
Les bulles en bouche donnent une sensation de fraîcheur et l'aromatique est retrouvée avec des notes de pommes vertes ( Granny).
Ce vin effervescent accompagne toute vos fêtes de fin d'année, il se déguste en apéritif ou sur des desserts.

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Frénésie en Bulles 2015
Cépage : Mauzac Nature du Sol : Argilo graveleux Rendement : 40 hl / hectare Age des vignes : Entre 15 et 25 ans Garde : 1 à 2 Ans Température de service : 7 à 9 ° C Vinification : Vendange manuelle. Pressurage direct et débourbage au froid. Fermentation qui démarre en cuve puis qui se termine en bouteille. Ce qui donne des fines bulles et préserve le fruit naturel du raisin. Dégustation : Bulle de caractère. Nez de fruit frais. Pomme verte et pèche blanche. La bouche est très aromatique et très ronde. La bulle peu agressive donne une belle sensation de fraîcheur en bouche. Accompagnement : Il accompagne toutes vos fêtes, apéritifs entre amis et dessert.
Domaine Carcenac
Le Jauret
81600 Montans
0563575728
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Situé à 40 Km au nord-est de Toulouse, l’appellation Gaillac s’étend sur les deux rives du Tarn et jusqu’au plateau Cordais.

Notre vignoble se situe à Montans, petit village aux vestiges gallo-romain. Les terrains y sont surtout graveleux et très bien exposés.

Le Domaine Carcenac est aujourd’hui tenu par Joseph, Nicole et leur fils Cédric Carcenac, une histoire familiale depuis plus de sept générations.

Aujourd’hui, nous sommes heureux de pouvoir vous présenter le travail de toutes ces années de tradition et de savoir-faire.

Nos vins sont le reflet de notre histoire, et allie à la fois typicité et modernité.
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