Vigneron de passion ô cœur des graves

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Classic 2015

ref. C.C

Le terroir graveleux de la rive gauche permet l'obtention d'un vin de caractère et fruité.

Crée à partir de Syrah et de braucol, le Classic se caractérise par des notes de fruits mûrs, notes de cassis ou de mûres et des arômes d'épices.

Ce vin léger et fruité se déguste avec des viandes blanches, des fromages, des plateaux de charcuteries. Il accompagnera également vos grillades l'été servi un peu frais.

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Classic 2015
Cépage : Syrah, Braucol, Merlot

Nature du Sol : Argilo graveleux

Rendement : 50 hl / hectare

Age des vignes : Entre 15 et 25 ans

Garde : 4 à 5 Ans

Température de service : 16 à 18 ° C

Vinification : Vendange à maturation, longue macération à froid, fermentation régulée, élevage et vieillissement 12 mois

Dégustation : Belle robe rubis, brillante au reflet violine. Nez de fruits rouges, mûres, cassis. Très expressif et très fin. Bouche structurée, charpentée, on retrouve des Arômes de fruits murs, de sous bois. La finale est souple et ronde.

Accompagnement : Il peut accompagner de nombreux plats, ses arômes de fruits d’une belle intensité lui donnent un large panel de plat frais, simple ou élaboré.
Domaine Carcenac
Le Jauret
81600 Montans
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Situé à 40 Km au nord-est de Toulouse, l’appellation Gaillac s’étend sur les deux rives du Tarn et jusqu’au plateau Cordais.

Notre vignoble se situe à Montans, petit village aux vestiges gallo-romain. Les terrains y sont surtout graveleux et très bien exposés.

Le Domaine Carcenac est aujourd’hui tenu par Joseph, Nicole et leur fils Cédric Carcenac, une histoire familiale depuis plus de sept générations.

Aujourd’hui, nous sommes heureux de pouvoir vous présenter le travail de toutes ces années de tradition et de savoir-faire.

Nos vins sont le reflet de notre histoire, et allie à la fois typicité et modernité.
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