Vigneron de passion ô cœur des graves

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Prunelart 2015

ref. PRU

Le Prunelard est une histoire ancienne dans notre vignoble.
Il s'accordera parfaitement avec les plats typiques de notre région jusqu'au plat de nos grand mères. Le mélange sucré salé lui conviendra totalement.

Ce vin en mono-cépage puise sa force dans l'originalité, c'est un vin avec une aromatique particulière on y trouve des notes de pruneaux, de violettes et d'épices.
Ce vin apporte une sensation nouvelle à la gamme Gaillacoise.

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Prunelart 2015
Cépage : Prunelard

Nature du Sol : Graveleux

Rendement : 25 hl / hectare

Age des vignes : Jeunes plantations

Garde :3 à 8 Ans

Température de service : 15 à 18 ° C

Vinification : Vendange à maturation. Fermentation régulée, et macération sous marc pendant quelques jours. Elevage et vieillissement 6 mois.

Dégustation : Robe pourpre aux reflets évolués, tuilé et couleur café. Nez atypique d’épices et de notes de fruits rouges, imaginez vous en train de manger des pruneaux poivrés aux épices douces. La bouche vous emmène dans des saveurs uniques et exceptionnelles. C’est une découverte, et un voyage dans l’imaginaire.
Domaine Carcenac
Le Jauret
81600 Montans
0563575728
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Situé à 40 Km au nord-est de Toulouse, l’appellation Gaillac s’étend sur les deux rives du Tarn et jusqu’au plateau Cordais.

Notre vignoble se situe à Montans, petit village aux vestiges gallo-romain. Les terrains y sont surtout graveleux et très bien exposés.

Le Domaine Carcenac est aujourd’hui tenu par Joseph, Nicole et leur fils Cédric Carcenac, une histoire familiale depuis plus de sept générations.

Aujourd’hui, nous sommes heureux de pouvoir vous présenter le travail de toutes ces années de tradition et de savoir-faire.

Nos vins sont le reflet de notre histoire, et allie à la fois typicité et modernité.
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